Mercimek Pilavı (Mücendra)
<strong>MALZEMELER</strong> <ul> <li>1 su bardağı mercimek</li> <li>2 su bardağı su</li> <li>1 su bardağı sıcak su</li> <li>1/2 su bardağı pirinç</li> <li>1 orta bo
MALZEMELER
- 1 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 orta boy soğan
- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ
- Tuz
YAPILIŞI Mercimek iyice yıkandıktan sonra 2 su bardağı su ile suyu çekene kadar pişirilir. Ardından yıkanmış pirinç ve 1 bardak sıcak su eklenir. Pilav bir yandan kısık ateşte pişerken diğer yandan da küp küp doğranmış soğan yağda kızartılır. Pembeleşmiş soğanlar suyunu çeken pilava sıcak sıcak dökülür ve pilav bir kaç kez karıştırılarak demlenmeye bırakılır. Afiyet olsun.
PÜF NOKTASI: Eğer pirinçler pişmemiş ise pişene kadar pilavınıza biraz daha sıcak su ekleyerek tencerenin kapağı kapalı olaracak şekilde pişirebilirsiniz.